1998 Cilt 17 Sayı 1-2-3

Permanent URI for this collectionhttps://hdl.handle.net/11452/17757

Browse

Now showing 1 - 20 of 24

Effects of Crlaa and TCM-199 media on invitro embryonic development until blastocyst stage in cattle
(Uludağ Üniversitesi, 1998) Sağırkaya, Hakan; Veteriner Fakültesi
Sığır oositlerinin, in-vitro maturasyonu ve fertilizasyonu (IVM / IVF) araştırma ya da transfer için çok sayıda embriyonun üretilmesi açısından önemli tekniklerdir. Bu metotların kullanılmasıyla, gelişimlerinin farklı dönemlerinde olan embriyolar elde edilebilir. Ancak, blastosist verimi şu an mevcut olan tekniklerle hala düşük düzeydedir. Çünkü, bu tekniklerin verimliliği henüz yeterli değildir, kültür için gelişme şartları iyi bir şekilde anlaşılamamıştır ve sığır embriyolarının in-vitro şartlarda, blastosist aşamasına kadar gelişmelerini sağlayacak gereksinimleri hakkında daha çok bilgi için birçok çalışma sürdürülmektedir. Bu çalışmanın amacı, sığır embriyoları için en yaygın biçimde kullanılan kültür vasatlarından, CRIaa ve TCM-199 vasatlarının IVM / IVF yoluyla elde edilmiş sığır embriyolarının, I-hücre aşamasından blastosist aşamasına kadarki gelişimleri üzerindeki etkilerinin karşılaştırılmasıdır. CRIaa serum içermeyen basit bir vasattır. Fakat 4. günde % 10 oranında fötal buzağı serumu (FCS) vasat içerisine eklenmektedir. Fertilizasyondan sonra, embriyolar 1. günden 9. güne kadar kontrol edildiler ve her gelişme dönemindeki yüzdelik oranları kaydedildi. CRlaa vasatı ile TCM-199 vasatı karşılaştırıldığında; sonuç, embriyoların CRIaa vasatı içerisinde daha yüksek bir oranda morula ve blastosiste gelişme yeteneğine sahip olduklarını g6stermiştir. Buna rağmen, morula ve blastosiste gelişme oranı (%25) hala düşüktür. Verimin böylesine düşük olmasının nedenlerinin açıklanması ve sığır embriyolarının gelişimi için optimum kültür vasatının bulunması için daha çok araştırma yapılması gerekmektedir.
Alyuvar potasyum (ek) tipleri ve bazı ekonomik özellikler arasındaki ilişki
(Uludağ Üniversitesi, 1998) Galip, Nurten; Veteriner Fakültesi
Bedeni oluşturan hücrelerin çoğu yüksek düzeyde potasyum iyonu ve düşük düzeyde sodyum iyonu yoğunluğuna sahiptir. Bu denge hücre membranında bulunan Na-K pompası aktivitesi ile sağlanır. Alyuvarlar içinde bulunan sodyum ve potasyum miktarı ise hayvanların çoğunda farklılık gösterir. Koyunların bazıları yüksek alyuvar potasyum (HK) düzeyine sahip iken bazıları da düşük alyuvar potasyum (LK) düzeyine sahiptir. Bu farklılık genetik olarak kontrol edilir ve LK'u belirleyen gen HK'u belirleyen gene baskındır. Koyunlarda olduğu gibi diğer bazı türlerde de (sığır, manda, keçi, eşek) HK ve LK tipleri vardır. Alyuvar içinde bulunan potasyum miktarının sürekli aynı koşullar altında tutulan hayvanlarda nispeten sabit kaldığı bilinmektedir. Potasyum tipleri ve ekonomik özellikler (canlı ağırlık kazancı, süt, yapağı ve döl verimi ile çevreye uyum yeteneği) arasında bir ilişki olabilir. Eğer böyle bir ilişki varsa, K tipleri hayvanların verim yönünden seçimine yardımcı olabilir.
Tavuk, yerli ördek ve güvercinlerde plexus brachialis’ in oluşumu ve plexus oluşumuna katilan temel rami̇ ventrales'teki̇ sinir fasci̇culus'larinin sayı, çap, yerleşim ve dağıtımlarının makroanatomik ve subgros i̇ncelenmesi̇
(Uludağ Üniversitesi, 1998) Yıldız, Hüseyin; Bahadır, Ali; Veteriner Fakültesi
Çalışmada 10 'ar adet tavuk, yerli ördek ve güvercin kullanıldı. Plexus brachialis 'in oluşumuna katılan ramus ventralis'ler, plexus gövdesi ve ondan çıkan sinirler diseke edildi. Morfolojik bulgular tespit edildikten sonra 0.2-0.4 cm. kalınlığında enine sinir kesitleri alındı. Sinir kesit yüzeyleri boyandıktan sonra incelendi. Plexus brachialis'in, tavuk ve ördekte C13. C14, C15, Th1 ve Th2, güvercinde ise C11, C12, C13 ve Th1 tarafından oluşturulduğu gözlendi. Ramus ventralis'ler birer adet sinir fascicul'ü içermekle olup, en büyük çaplı olanı tavuk ve ördekte C15, güvercinde ise C13'ün olduğu saptandı. Plexus brachialis, columna vertebralis 'in ventrolateral'inde, scapula'nın ventral'inde, ingluves 'in caudal'inde şekillendiği görüldü. Plexus brachialis'in, ramus ventralis'ler arasında gerçekleşen fascicul alış-verişi ile oluştuğu gözlendi. Plexus'u oluşturan ramus ventralis'lerdeki fascicul sayısının üç türde de plexus gövdesindeki fascicul sayısından daha az olduğu saptandı.
Solunum güçlüğü ile seyreden buzağı pneumonilerini̇n tedavisinde clenbuterol'ün etkisi
(Uludağ Üniversitesi, 1998) Yılmaz, Zeki; Batmaz, Hasan; Kennerman, Engin; Veteriner Fakültesi
Bu araştırmada solunum güçlüğü (dispne) ile seyreden 2-3 aylık, 20 bronkopnömonili buzağıda clenbuterolün kısa süreli etkileri klinik düzeyde değerlendirildi. Bu amaçla her bir buzağıya 0.8 μg/kg dozunda, intravenöz yolla clenbuterol uygulandı. Uygulama sonrası 5. , 10., 15., 20., 25. ve 30. dakikalarda klinik muayeneler tekrarlandı ve solunum güçlüğündeki değişiklikler kaydedildi. Kalp frekansı ve solunum sayısının clenbuterolün etkisiyle kontrol değerlerine göre azaldığı (p<0.05); buna paralel olarak klinik hastalık skorlarında da zamanlar arasında istatistiki düzeyde azalma (p<0.05) olduğu saptandı. Birer olguda 5. ve 25. dakikalarda, beş olguda 10.dakikada, üç olguda da 15.dakikada dispne halinin ortadan kalktığı, 10 olguda ise gürültülü solunumun şiddetinin azalmasıyla birlikte dispnenin devam ettiği belirlendi. Gözlem periyodu sonrasında buzağılara antibiyotik, sıvı tedavisi ve anti-inflamatuar ilaçlar uygulandı. Buzağılardan ikisi gözlem periyodunun 30. dakikasında, biri de 12. saat içinde öldü. Bu araştırma ile clenbuterolün dispne ile seyreden buzağı pnömonilerinin acil tedavisinde dispnenin ortadan kaldırılabilmesi amacıyla kullanılabileceği sonucuna varıldı.
Tüketime sunulan kıymaların yağ oranlarına göre sınıflandırılması
(Uludağ Üniversitesi, 1998) Soyutemiz, G. Ece; Anar, Şahsene; Çetin, Kader; Veteriner Fakültesi; Gıda Mühendisliği Bölümü
Çalışma, kasap dükkanlarından ve marketlerden satın alınan kıymaların yağ oranlarını saptayarak Bursa 'da tüketilen kıymaları yağ miktarı bakımından sınıflandırmak ve her grubun sahip olması gereken maksimum yağ limitlerini belirlemek amacıyla yapıldı. Marketlerden elde edilen kıymaların kasap dükkanlarından satın alınan kıymalara göre daha yüksek yağ içerdikleri saptandı. Ayrıca tüketime sunulan kıymaların yağ dağılımı incelendiğinde, numunelerin % 24.4 'ünün % 15-20 arasında, % 25.2 'sinin ise % 20-25 arasında yağ içerdikleri görüldü. Numunelerin % 9.5 'unun ise % 30 'dan daha fazla yağa sahip oldukları belirlendi. Sonuç olarak, tüketime sunulan kıymaların ortalama yağ miktarları ve yağ dağılımı göz önünde bulundurularak 4 gruba ayrılması önerildi. Buna göre: 1. Kalite kıymaların ortalama maksimum% 10, 2. Kalite kıymaların ortalama maksimum % 17, 3. Kalite kıymaların ortalama maksimum % 25, 4. Kalite kıymaların ortalama maksimum % 30, yağ içermesi gerektiği bildirildi. Ayrıca çok yağlı kıymaların % 30 'un üzerinde yağ içermemesi ve belirlenen kalite sınıflandırmasına göre fiyat belirlenerek tüketicinin aldatılmasının önlenmesi gerektiği bildirildi.
İçme sularına iyot ilave edilen etlik civcivlerin tiroid bezlerinde meydana gelen yapısal farklılıklar
(Uludağ Üniversitesi, 1998) Erdost, Hatice; Zık, Berrin; Eren, Mustafa; Deniz, Gülay; Veteriner Fakültesi
Bu çalışmada, etlik civcivlerin içme sularına 2 ppm dozunda iyot katılmasıyla tiroid bezlerinde meydana gelen yapısal değişiklikler histolojik yöntemler ile saptanmıştır. Deney grubunun içme suyuna 2 ppm dozunda iyot ilavesi yapılırken, kontrol grubuna iyot katılmamış, her grubun yemlerine de mineral premiksi yoluyla 1 ppm iyot ilave edilmiştir. Etlik civcivlerden tiroid örnekleri 21. ve 43. günlerde alınmıştır. Alınan örnekler histoloji tekniğine uygun işlemlerden geçirilerek parafinde bloklanmıştır. Bloklardan hazırlanan histolojik kesitlerin bir kısmına yapısal özelliklerin belirlenmesi için Crossmon'ın üçlü boyama tekniği, diğer bir kısmına ise kolloid içerisindeki karbonhidratların belirlenebilmesi için Mc. Manus'un Periodic Acide Schiff (PAS) metodu uygulanmıştır. Histolojik ve morfometrik değerlendirmeler ile 21 ve 43 günlük kontrol grubuna verilen iyot miktarının tiroid foliküllerinin normal aktivitesi için yetersiz olduğu saptanmıştır. Deney grubunda ise özellikle 43 günlüklerde, yassı epitele sahip folikül sayılarında azalma buna karşılık kübik ve prizmatik epitel hücreli foliküllerde artış görülmüştür.
Tavuk ve ördek bacak kaslarının fonksiyon yönünden karşılaştırmalı olarak i̇ncelenmesi̇
(Uludağ Üniversitesi, 1998) Serbest, Ayşe; Veteriner Fakültesi
Bu araştırmada 17 yerli ördek ile 20 yerli tavuk kullanıldı. Çalışmada Nomina Anotomica Avium (1979)'a bağlı kalınarak tavuk ve ördek bacak kasları bu iki türün bacaklarının fonksiyonları bakımından karşılaştırmalı olarak incelendi.
Kanatlı yemlerinin metabolize olabilir enerji düzeylerinin in vivo metotlarla belirlenmesindeki gelişmeler
(Uludağ Üniversitesi, 1998) Eren, Mustafa; Veteriner Fakültesi
Bu makalede öncelikle yem ve yem maddelerinin metabolize olabilir enerji (ME) değerlerinin kanatlı beslenmesindeki önemi ile kanatlı yemlerinin ME terminolojisi özetlenmiştir. Ardından, yem tüketimi, yemin yapısı, in vivo ME belirleme yöntemleri ile hayvanların yaş, tür ve genotiplerinin in vivo ME ölçümleri üzerine etkileri incelenmiştir. Sonuç olarak, Türk Kanatlı Yemi Endüstrisi'nin acilen azot tutulumuna göre düzeltilmiş yaklaşık metabolize olabilir enerji (AMEn) sistemini kullanmaya başlaması önerilmiştir. Aynı zamanda, gerçek metabolize olabilir enerji sistemleri (GME ve GMEn) ile ilgili araştırmaların sayısındaki artışın, Türkiye ve dünyada bu sistemlerin kullanımını destekleyeceği kanısına varılmıştır.
Köpek ve kedilerde kalıtsal göz hastalıkları ve ırk predispozisyonları
(Uludağ Üniversitesi, 1998) Kaya, Metin; Veteriner Fakültesi
Özellikle genç hayvanların göz muayenelerinde, kalıtsal bir göz hastalığından şüphe edilen ya da emin olunan hastalıklarla karşılaşılabilmektedir. Akut bir hastalığın sağaltımıyla birlikte, bu durumun devamlılığının, o anki kardeşler, ebeveyn hayvanlar ve bu hayvanların populasyonu için anlamını bilmek, Veteriner Hekimler, hasta sahipleri, yetiştiriciler ve ilgili köpek ve kedi üretim merkezleri açısından çok önemlidir. Bu nedenle Tablo I ve II'de görüldüğü gibi birçok göz hastalığı değişik ırk köpek ve kedilerde kalıtsal olarak görülüp, bu ırklar belirtilen hastalıklara predispoze olduklarından, tanı ve sağaltım seçenekleri bakımından oldukça önemli bir faktör olarak kabul edilmektedir.
Bovine Somatotropin'in süt sığırlarında etki mekanizması ile süt verimi ve bileşenleri üzerine etkisi
(Uludağ Üniversitesi, 1998) Türkmen, İ. İsmet; Veteriner Fakültesi
Bovine Somatotropin protein yapıda bir hormondur ve ticari olarak üretilen formları süt sığırlarında süt verimini artırmak için kullanılmaktadır. Bovine Somatotropin 'in süt verimi üzerine olan olumlu etkisi bazı metabolik olaylarda değişime yol açmasıyla ortaya çıkmaktadır. Bu etkinin meydana gelmesi için bakım ve beslemenin iyi şartlarda olması gerekmektedir. Hormonun uygulandığı süt sığırlarında süt veriminin artmasıyla birlikte besin maddesi gereksinmelerinin de yükseldiği, fakat yaşama payı gereksinmelerinin sabit kalmasından dolayı birim süt üretimi maliyetinin düştüğü ifade edilmektedir. Bovine Somatotropin 'in süt bileşenleri üzerine bir etkisinin olmadığı gösterilmiştir. Bovine Somatotropin 'in süt sığırlarına sadece enjekte edilerek uygulanması, saha şartlardaki kullanım yaygınlığını sınırlamaktadır.
Yem analizlerinde infrared spektroskopinin kullanımı
(Uludağ Üniversitesi, 1998) Eren, Mustafa; Veteriner Fakültesi
Bu makalede öncelikle infrared spektroskopi ile ilgili teorik bilgiler ve kullanım alanları özetlenmiştir. Ardından, yem ham maddeleri, karma yemler ve kaba yemlerin kimyasal kompozisyonlarının belirlenmesinde infrared spektroskopi kullanımı incelenmiştir. Sonuç olarak, yem ham maddeleri, karma yemler ve kaba yemlerin kimyasal kompozisyonlarının belirlenmesinde infrared spektroskopinin hızlı, ucuz ve çevre dostu bir analiz metodu olarak kullanılabileceği kanısına varılmıştır. Bunlara ek olarak, eğer yeterli sayıda eğitilmiş insan ve kalibrasyon merkezi sağlanabilirse infrared spektroskopinin Türk Yem Endüstrisi'nde kullanımının kalite ve verimliliği artıracağı vurgulanmıştır.
Meraya dayalı olarak beslenen kıvırcık koyunlarda serum retinol seviyelerinin mevsimsel değişimleri
(Uludağ Üniversitesi, 1998) Çetinkaya, Nurcan; Ulutürk, Serap; Türkmen, İ.İsmet; Biricik, Hakan; Yavuz, H. Melih
Bu çalışmada Marmara Hayvancılık Araştırma Enstitüsü’nde bulunan 50 baş 2-3 yaşlı dişi Kıvırcık koyun kullanıldı. Koyunlarda, mevsime ve tükettikleri yemin çeşidine bağlı olarak serum retinol düzeylerinde meydana gelen değişimler incelendi. Hayvanlar mayıs ve ekim ayları arasında sadece merada otlatılarak, Kasım-Şubat ayları arasında kuru ot ve karma yem, mart ve nisan aylarında ise karma yem + mera ile beslendi. Koyunlardan bir yıl boyunca aylık olarak kan örnekleri alındı ve aynı günlerde hayvanların atladıkları mera ve yedikleri yemlerden numuneler toplandı. Alman mera ve yem örneklerinde ß-karoten, kan örneklerinde ise serum retinol düzeyleri belirlendi. Mera otlarının ß-karoten düzeyleri 27 μg/g ile 58 μg/g arasında gerçekleşti. Koyunların serum retinol düzeyleri kış ve ilkbahar mevsimlerinde yaz ve sonbahar mevsimlerine göre daha yüksek bulundu (P< 0.001). Sonuç olarak, serum retinol seviyelerinin düşük olduğu dönemlerde koyunlara iyi kaliteli kuru ot yedirilmesi ya da vitamin A takviyesi yapılmasının yararlı olabileceği kanısına varıldı.
Sığırda rastlanılan os rostrale olgusu
(Uludağ Üniversitesi, 1998) Yıldız, Hüseyin; Veteriner Fakültesi
Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Anatomi A.B.D.'da bilinen yöntemlerle diseke edilen sığır kafatasında os rostrale'ye rastlanılmıştır. Kemik os incisivum üzerinde ve 1.4 cm. cranio-caudal, 1.2 cm. Iatero-lateral uzunluğa, 1 cm. yüksekliğe sahipti.
Boz ayılarda bazı vücut bölgeleri üzerinde morfometrik bir araştırma
(Uludağ Üniversitesi, 1998) Yıldız, Hüseyin; Yıldız, Bahri; Veteriner Fakültesi
Morfometrik ölçümler Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Araştırma Uygulama Çiftliği, Vahşi Yaşam Merkezinde bulunan 9 ayı üzerinde yapıldı. Ölçümler sonucu humerus'un femur'dan daha kısa, crus'un ise antebrachium'dan daha uzun olduğu tespit edildi. Farklı bölgelerden alınan deri kıvrım kalınlıklarına göre en kalın deri cidago bölgesinde, en ince uyluk dış derisinde olduğu saptandı. Ön ayakta digital, metacarpal ve carpal, arka ayakta ise digital ve tabanı tamamen kaplayan matatarsal taban yastığı gözlendi.
Enzim katılarak hazırlanan rasyonlarla beslenen tavuklarda karaciğerde meydana gelen değişikliklerin histolojik ve histoşimik yöntemlerle incelenmesi
(Uludağ Üniversitesi, 1998) Erdost, Hatice; Yakışık, Mine; Kardeş, Serdar; Veteriner Fakültesi
Bu çalışmada arpa ve buğday ağırlıklı olarak hazırlanan rasyonlara yem katkı maddesi olarak enzimlerin katılmasıyla karaciğerde meydana gelebilecek değişikliklerin histolojik ve histoşimik yöntemler ile saplanmasını amaçladık. Çalışmamızda günlük-etlik civcivler yedi farklı rasyonla beslenerek, denemenin 15., 21. ve 40. günlerinde karaciğer numuneleri alınmıştır. Alman numuneler histoloji tekniğine uygun işlemlerden geçirilerek parajinde bloklanmıştır. Hazırlanan histolojik kesitlerin bir kısmına yapısal özelliklerin belirlenmesi için Crossmon'ın üçlü boyama tekniği, diğer bir kısmına ise glikozaminoglikanların belirlenebilmesi için Mc. Manus'un Periodio-Acide Schiff (PAS) metodu uygulanmıştır. Karaciğerde mevcut lipid varlığının belirlenmesi amacıyla da Sudan Black-B metodu kullanılmıştır.15 günlük yaştaki civcivlerden hazırlanan karaciğer preparatlarında normal histolojik yapı dışında herhangi bir değişiklik görülmemiştir. Mısır ile beslenen 21 günlük yaştaki grubun hepatositlerinde hücre içi vakuoller saptanmıştir. Mısır, arpa, buğday, buğday+arpa ağırlıklı enzimsiz rasyonla beslenen kırk günlük yaştaki civcivlerin hepatositlerinde vakuoliasyonun oldukça arttığı görülmüştür. Enzim katılan özellikle arpa enzimli grupta, buğday enzimli ile buğday+arpa enzimli gruplarda glikozaminoglikan birikiminde belirgin artış belirlenmiştir. Enzimli rasyon ile beslenen gruplarda karaciğer hepatositlerinin orta derecede lipid içerdiği saptanmıştır. Çalışmamızda rasyonda kullanılan enzim katkı maddelerinin karaciğerde herhangi bir dejenerasyona sebebiyet vermediği ve karaciğer yağlanmasını azalttığı sonucuna varılmıştır.
Farklı fiziksel formda yemlerle beslenen Merinos kuzularda kan Na-K değerleri ve canlı ağırlık artışı üzerinde bir araştırma
(Uludağ Üniversitesi, 1998) Galip, Nurten; Veteriner Fakültesi
Bu araştırmada 5 gruba ayrılan 60 baş merinos erkek kuzu materyal olarak kullanıldı. İlk 4 grup sırasıyla tane, toz, pelet ve granül halde konsantre yem karmalarıyla ad libitum beslendi, ilave olarak kuzulara 100 g/gün/baş düzeyinde kuru yonca verildi. Son grup ise sadece tane yem ile beslendi. Araştırmanın 56. gününde her bir gruptan rastgele seçilen 7 kuzunun tartımı yapılarak, alınan kan örnekleri eritrosit sodyum E(Na), eritrosit potasyum (EK), plazma sodyum P(Na), plazma potasyum (PK), tüm kan sodyum (TKNa), tüm kan potasyum (TKK) ve hematokrit (PCV) yönlerinden incelendi. Sonuçta tane yem verilen 1. grubun EK değerleri (13.39 mEq/1) toz yem verilen 2. grubunkinden (10.48 mEq/1) istatistik düzeyde yüksek bulundu (P<0.05). Diğer parametreler ve canlı ağırlık artışı değerlerinde ise gruplar arasında önemli bir fark bulunamadı. Sonuç olarak, kuzuları farklı fiziksel formda yemlerle beslemenin bazı kan değerleri ve canlı ağırlık artışı üzerine olumsuz bir etkisi olmadığı söylenebilir.
Campylobacter jejuni’nin inhibisyon ve inaktivasyonuna neden olan faktörler
(Uludağ Üniversitesi, 1998) Anar, Şahsene; Çetinkaya, Figen; Veteriner Fakültesi
Bu makalede, gıda enfeksiyon etkenleri arasında yer alan C jejuni 'nin inhibisyonu ve inaktivasyonuna neden olan çeşitli faktörler üzerinde durulmuştur.
Veteriner ilaçlarında son kullanma tarihi geçen bazı kemoterapötiklerin etken madde düzeylerinin araştırılması
(Uludağ Üniversitesi, 1998) Atasoy, Fatoş; Sonal, Songül; Veteriner Fakültesi
Bu çalışmada, veteriner ilaçlarında pazarın önemli bölümünü oluşturan ketnoterapötik ilaçlardan ampisilin, sulfadiazin-trimetoprim ve oksitetrasiklin içeren preparatların son kullanma tarihlerinden itibaren geçen süreye bağlı olarak Türk Farmakopesi, İngiliz Veteriner Farmakope ve Amerikan Farmakopesinde bildirilen yöntemlere göre madde miktarları belirlendi. Etken madde analizi yapılan toplam 38 adet veteriner antibiyotik müstahzarındaki etken madde miktarlarına bakıldığında, 8 tanesinin (% 23) farmakope limitlerinin dışında kaldığı görüldü. Ampisilin örneklerinde kayıp oranı en fazla % 15.83 olarak bulundu. Sulfadiazin-trimetoprim numunelerinde etken madde kayıp oranı trimetoprim için en fazla % 62, sulfadiazin için % 80 olarak tespit edildi. Oksitetrasiklin numunelerinde ise etken madde miktarındaki en yüksek kaybın % 23 olduğu, bunların % 27. 7'sinin farmakope limitlerinin dışında olduğu görüldü. Çalışma sonucunda miadı dolan antimikrobiyal ilaçlardaki etken madde miktarı kayıplarının, büyük oranda ilaçların kullanılabilirliği sınırları içinde kaldığı ve farmakope limitlerinde olduğu saptandı.
Kanatlılarda salmonella kontaminasyonu ve önlenmesinde alınacak tedbirler
(Uludağ Üniversitesi, 1998) Soyutemiz, G. Ece; Temelli, Seran; Veteriner Fakültesi
Bu makale, riskli gıdalar arasında yer alan kanatlı etlerinde gıda zehirlenmelerine neden olabilen Salmonella kontaminasyonu ve önlenmesinde alınabilecek tedbirleri kapsamaktadır.
Saccharomyces cerevisiae canlı maya kültürünün süt sığırlarında etki mekanizması ile süt verimi ve kompozisyonu üzerine etkisi
(Uludağ Üniversitesi, 1998) Biricik, Hakan; Türkmen, İ.İsmet; Veteriner Fakültesi
Saccharomyces cerevisiae isimli canlı maya kültürü doğal yollarla üretilen yem katkı maddelerinden birisidir ve özellikle süt sığırı rasyonlarında süt verimini artırmak amacıyla kullanımı gün geçtikçe artmaktadır. Hayvan besleme alanında yem katkı maddesi olarak kullanılan canlı maya kültürleri; maya (Saccharomyces cerevisiae) ve mayanın büyüme ortamı olan vasattan ibarettir. Ruminant rasyonlarına katılan Saccharomyces cerevisiae maya kültürleri toz formdadır. Saccharomyces cerevisiae canlı maya kültürünün etkilerini, rumen mikroflorasında yapmış olduğu değişiklikler ile gösterdiği ifade edilmektedir. Saccharomyces cerevisiae canlı maya kültürünün rumende etki mekanizması hakkında değişik görüşler ileri sürülmekle birlikte bu mekanizma tam olarak açıklanamamaktadır. Süt sığırlarında Saccharomyces cerevisiae'nın süt verimi ve kompozisyonu üzerine olan etkileriyle ilgili olarak da birbirlerinden çok farklı sonuçlarm alındığı görülmektedir.

Browse

Browsing by Issue Date