Browsing by Author "Efil, Mukaddes Merve"
Now showing 1 - 4 of 4
- Results Per Page
- Sort Options
Publication Effects of exogenous amylase in transition dairy cows fed low-starch diets: 2. total tract digestibility and blood urea nitrogen(Kafkas Univ, Veteriner Fakultesi Dergisi, 2019-09-01) Shaver, Randy Duncan; Gençoğlu, Hıdır; GENÇOĞLU, HIDIR; Kara, Cağdaş; KARA, ÇAĞDAŞ; Biricik, Hakan; BİRİCİK, HAKAN; Efil, Mukaddes Merve; Türkmen, İbrahim İsmet; TÜRKMEN, İBRAHİM İSMET; DENİZ, GÜLAY; Kovanlıkaya, Arda; Kıvanç, Recep Tolga; Yıldırım, Ramazan; Bursa Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi; 0000-0001-7051-1349; 0000-0001-5077-5689; AAH-4311-2021; AAH-4032-2021; HJZ-4775-2023The objective of this trial was to determine the effect of exogenous amylase during the transition period on total tract digestibility, rumen pH and blood urea nitrogen in lactating dairy cows. The effect of exogenous dietary amylase supplementation on lactation diets with low starch concentration (19.5% of dry matter) and dry period diets with moderate starch concentration was evaluated (15.5% of dry matter). A total of 30 multiparus Holstein cows were randomly assigned to two groups with amylase (n=15) or control (n=15). Three cows from each group were randomly selected and ruminally cannulated for digestibility trials. The research was conducted starting at 21 d prepartum until 84 d postpartum. Digestibility of dry matter, organic matter, neutral detergent fiber, starch, and crude protein remained unaffected by treatment in postpartum. Average pre- and postpartum rumen pH concentrations were 6.25 and 6.15, respectively, and did not differ between treatments. Blood urea nitrogen (BUN) concentrations were lower in cows fed amylase supplemented diet compared to those fed diet without amylase in both pre- and postpartum periods (P<0.001). In conclusion, the dietary supplementation of amylase did may not affect the digestibility of nutrients, however, it may decrease the BUN concentration in pre- and postpartum period for cows fed amylase. Therefore, it may offer potential for improving nitrogen efficiency in dairy cows.Item Farklı nişasta içeriğine sahip buzağı başlangıç yemlerine amilaz enzimi ilavesinin buzağılarda gelişim parametreleri üzerine etkisi(Bursa Uludağ Üniversitesi, 2019-07-16) Efil, Mukaddes Merve; Gençoğlu, Hıdır; Bursa Uludağ Üniversitesi/Sağlık Bilimleri Enstitüsü/Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Anabilim Dalı.Bu araştırmanın amacı; 0-56. günlük buzağılarda, farklı nişasta düzeyine sahip buzağı başlangıç yemlerine amilaz enzimi ilavesinin; yem tüketimi, canlı ağırlık artışı, yemden yararlanma, vücut ölçüleri, klinik ve solunum skoru, dışkı skoru, kan glukoz, beta hidroksi butirik asit (BHBA), NEFA, insülin, büyüme hormonu ve rumen parametreleri üzerine etkilerini araştırmaktır. Bu araştırma Bursa-Yenişehir bölgesinde faaliyet gösteren İtimat Tarım ve Hayvancılık A.Ş.'ne ait buzağı ünitesinde gerçekleştirilmiştir. Bu amaçla 6 grup oluşturulmuş ve her bir grupta 15 olmak üzere toplam 90 adet siyah alaca dişi buzağı kullanılmıştır. Gruplara sırasıyla; %88 kuru maddede; %23, %28 ve %33 nişasta içeren başlangıç yemleri ile aynı yemlere 1 kg / ton dozunda amilaz enzimi (RumiStar, DSM Animal Nutrition & Health Turkey) ilaveli yemler verilmiştir. Buna göre gruplar buzağı başlangıç yeminin nişasta içeriğine ve enzim içerip içermemesine göre 23E-, 23E+, 28E-, 28E+, 33E- ve 33E+ şeklinde isimlendirilmiştir. Buzağılar doğumdan sonraki ilk 3 gün kolostrum ile beslenmiş, 4. günden itibaren doğum canlı ağırlıklarına göre gruplara dağıtılarak buzağı başlangıç yemi ve suya erişimleri sağlanacak şekilde bireysel kulübelere alınmıştır. Buzağıların canlı ağırlıkları 0., 28. ve 56. günlerde, buzağı başlangıç yemi tüketimleri ve yemden yararlanma oranları ise haftalık hesaplanmıştır. Buzağıların 56. gününde vena jugularisten yaklaşık 10 ml kan numunesi alınarak BHBA, NEFA, insülin, büyüme hormonu ve glukoz değerleri ölçülmüştür. Yine buzağılardan 56. günde alınan rumen sıvısında pH ölçümü yapılmış, rumen uçucu yağ asidi profili ve rumen NH3-N miktarına bakılmıştır. Buzağılarda 0. günden itibaren haftalık olarak klinik, solunum ve dışkı skoruna bakılmış; cidago yüksekliği, göğüs çevresi uzunluğu ve boy uzunluğu ölçülmüştür. Verilerin istatistik analizinde SPSS 20 paket programı kullanılmıştır. Buzağıların 56.güne kadar tükettikleri toplam buzağı başlangıç yemi ortalama 12,2 kg olup gruplar arasında fark bulunamamıştır (P>0,05). Hayvanların günlük canlı ağırlık artışları, yemden yararlanma oranları, kan BHBA, NEFA, insülin ve büyüme hormonu değerleri, haftalık klinik , solunum ve dışkı skoru, cidago yüksekliği, göğüs çevresi uzunluğu ve boy uzunluğu değerleri bakımından gruplar arasında fark bulunmamıştır (P>0,05). Ancak, 8.haftadaki dışkı skoru bakımından 23 E(+) grubunun dışkı skoru, 28E(-) ve 28E(+) grubundan anlamlı şekilde büyük bulunmuştur (P<0,05). 23E+ ile beslenen buzağıların rumen pH değeri, 33E+ ile beslenenlere göre daha yüksek bulunmuştur (P<0,05). Diğer yandan, 23E- ile beslenen buzağıların kan glukoz düzeyleri en düşük (72,9 mg/dL) saptanmış ve 23E+, 28E- ve 33E+ ile beslenenlere göre farklı (P<0,05) bulunmuştur. Bu araştırmanın sonuçları değerlendirildiğinde, 23E+ ile beslenen buzağıların rumen pH'sının daha yüksek olduğu, bunun da buzağının sağlığı ve performansına katkı sağlayacağı sonucu çıkarılabilmektedir.Item Kanatlı hayvanlarda bağırsak sağlığı ve beslenme arasındaki ilişki(Uludağ Üniversitesi, 2014-10-16) Efil, Mukaddes Merve; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi.Bağırsak sağlığı; fizyoloji, mikrobiyoloji, immünoloji ve beslenme konularını kapsayan kompleks bir kavramdır. Kanatlı hayvanlarda bağırsak sağlığı ve beslenme arasında sıkı bir ilişki vardır. Bağırsak sağlığı bozulur ise; sindirim ve besin maddelerinin emilimi olumsuz yönde etkilenir. Bu durum büyüme performansını ve yemden yararlanmayı negatif yönde etkileyerek ekonomik kayıplara neden olur. Bu yüzden; kanatlı hayvanlarda bağırsak sağlığını etkileyen faktörler rasyonların formülasyonunda göz önünde bulundurulmalıdır. Bu derlemede; ekonomik bir kanatlı üretimi için önem taşıyan bağırsak sağlığı ve beslenme arasındaki ilişkinin açıklanması amaçlanmıştır.Item Ülkemizdeki süpermarketlerde satışa sunulan sucuklarda kimyasal incelemeler(Bursa Uludağ Üniversitesi, 2018-04-24) İnce, Eser; Özfiliz, Nesrin; Efil, Mukaddes Merve; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi.Bu çalışmada, Türkiye’de süpermarketlerde satılan 8 adet fermente ve 8 adet ısıl işlem uygulanmış dana sucuğunda kalite açısından önemli kriterler olan; nem, yağ, kül, protein ve hidroksiprolin analizleri AOAC (Association of Official Analytical Chemists)’nin metodları temel alınarak yapılmıştır. Çalışmamızda fermente ve ısıl işlem görmüş sucuklarda sırasıyla nem 43.27 ile 43.71, ham kül %3.19 ile %3.10, yağ 28.80 ile 29.69, toplam protein 15.40 ile 13.80 ve kuru madde 56.72 ile 56.29 ortalama olarak tespit edilmiştir. Hidroksiprolin miktarının ise fermente sucuklarda 171-321mg/100g, ısıl işlem görmüş sucuklarda ise 195-326mg/100g arasında değiştiği saptanmıştır. Süpermarketlerde satılan fermente ve ısıl işlem görmüş sucukların kimyasal analiz sonuçlarının; değişen oranlarda tüzük ve standartlara uygun olmadığı saptanmıştır. Kimyasal analizlerin yanı sıra düşük kalite etlerin ya da iç organların varlığının ve bağ dokunun kökeninin tespit edilmesi amacıyla hidroksiprolin analiz sonuçlarının histolojik muayene ile desteklenmesi, üretimde standardizasyona gidilmesi ve denetimlerin daha sık yapılması gerektiği sonucuna varılmıştır.