Browsing by Author "Keskin, Merve"
Now showing 1 - 7 of 7
- Results Per Page
- Sort Options
Item Alginat-Propolis Mikrokapsüllerin in vitro sindirim sisteminde salınımının ham propolis ile kıyaslanması(Bursa Uludağ Üniversitesi, 2018-09-15) Keskin, Merve; Keskin, Şaban; Kolaylı, SevgiPropolis, reçinemsi, suda az çözünen vizkoz, yapışkan, keskin kokulu doğal bir karışımdır. Reçinemsi yapısından dolayı ham propolisin biyoyararlılığı düşük olup, propolis çeşitli çözücüler ile muamele edilmekte ve ekstraktları halinde tüketilmektedir. Ekstrakt elde edilmek için bilinçsizce kullanılan çözücüler nedeniyle insan sağlığı tehlikeye sokulmaktadır. Çözücülerin olumsuz etkilerini ortadan kaldırabilmek için, çözücü bağımsız propolis yüklü alginat kapsüller elde edildi. Bu kapsüllerin in vitro sindirim sisteminde zamana bağlı olarak salınım oranlarının değişimi tespit edildi. Aynı şartlar altında ham propolisin salınım miktarı ile kıyaslandı. Kapsüllerin pH 7,4’e propolis aktif bileşenlerinin %95’ inden fazlasını saldığı tespit edildi.Item Antibacterial effects of Anatolian propolis on paenibacillus larvae(Bursa Uludağ Üniversitesi, 2021-09-20) Sevim, Elif; Bozdevedi, Arif; Pınarbaş, Müberra; Kekeçoğlu, Meral; Akpınar, Rahşan; Keskin, Merve; Kolaylı, Sevgi; Karaoğlu, Şengül AlpayPaenibacillus larvae (P. larvae) is a pathogenic bacterium causing American Foulbrood Disease (AFB) in honeybee larvae. It is necessary to develop alternative strategies for the control of this disease due to the serious honeybee colonies loses and the use of antibiotics. Recent studies are aimed at the investigating natural fighting agents against P. larvae. In our study, it was aimed to demonstrate potential antibacterial efficacy of ethanol extract of Anatolian Propolis (EAP) against P. larvae strains PB35 and SV35 which were isolated in Turkey. The total phenolic content (TPC) and flavonoid content (TFC) of EEAP were determined as 181.73±5.20 mg Gallic Acid Equivalents (GAE)/g, and 42.33±1.40 mg Quercetin Equivalents (QE)/g, respectively. It was found that EAP contains different amounts of ferulic, caffeic, coumaric acids, rutin, and caffeic acid phenethyl ester (CAPE). The antibacterial activity of the EAP was determined by using agar-well diffusion, microdilution, and Bioscreen C techniques. The Minimal Inhibition Concentration (MIC) values of the EAP were determined as 74.87 μg/ml against strain PB35 and SV35 using both microdilution and Bioscreen C teqnique. In both techniques, Minimal Bactericidal Concentration (MBC) values of the EAP were evaluated as 149 and 598.4 μg/ml against strain PB35 and SV35, respectively. The fact that EAP shows low concentrations of bacteriostatic (MIC) and bactericide (MBC) activity values against P. larvae strains, spore-forming bacilli, which are agents of AFB disease, suggests that it may be a potential source in AFB disease control.Item Bilecik ilinden toplanan arı polenlerinin botanik orijinleri ile toplam fenolik ve flavonoid içeriklerinin belirlenmesi(Bursa Uludağ Üniversitesi, 2019-10-10) Mayda, Nazlı; Keskin, Merve; Keskin, Şaban; Özkök, AslıBitki polenleri, yüksek protein içeriği ile bal arılarının temel besin kaynaklarından biridir. Bal arıları çiçek ziyaretleri sırasında bitki polenlerini toplayarak kovana getirmektedirler. Yüksek besinsel ve kimyasal içeriği sayesinde birçok terapötik etkiye sahip olan arı poleni insan beslenmesinde de önemli bir gıda takviyesi olarak kullanılmaktadır. Bu amaçla, kovan girişlerine takılan polen tuzakları ile arıların bacaklarındaki polen peletleri toplanmakta ve tüketiciye sunulmaktadır. Arı poleninin içeriği, başta botanik orijin olmak üzere toplandığı bölgenin iklimi, coğrafi özellikleri, toplanma şekli ve arının türüne bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Bu çalışmada Bilecik ilinin 5 farklı bölgesinden toplanmış arı poleni örneklerinin botanik orijinleri ile birlikte toplam fenolik ve flavonoid içerikleri belirlenmiş ve karşılaştırılmıştır. Sonuç olarak, arı poleni örneklerinin 19 familya, 28 farklı taksona ait bitki poleni içerdiği saptanmış, bir bölge hariç diğer bölgelerde Fabaceae familyasının dominant olarak bulunduğu gözlenmiştir. Örneklerin toplam fenolik içeriği 9,27±0,05-18,37±0,06 mg GAE/g; toplam flavonoid içerikleri ise 3,16±0,0-6,42±0,06 mg KE/g arasında değişmektedir.Item Discovering the chemical factors behind regional royal jelly differences via machine learning(Bursa Uludağ Üniversitesi, 2023-03-16) Özkök, Aslı; Keskin, Merve; Samancı, Aslı Elif Tanuğur; Önder, Elif Yorulmaz; Silahtaroğlu, GökhanThis study aims to discover the characteristic chemical factors for determining the region of royal jelly using machine learning. 84 samples from 13 different regions of Turkey were used for the study, and the chemical parameters of moisture, pH, acidity, and 10-hydroxy-2-decanoic acid (10-HDA) were investigated. ANOVA test was conducted to determine whether there are differences between royal jelly from 13 locations concerning the four chemical values. In addition to the statistical tests, a machine learning model was used to find out what makes royal jelly different from each other. The descriptive statistics of the chemical analysis results of royal jelly showed the following values: moisture 63.05%±2.99, pH 3.67±0.08, acidity 45.32±3.55, and 10-HDA 2.40±0.24. Surprisingly, the machine learning model suggests that 10-HDA may be the most prominent parameter for determining the region of royal jelly. This information will help us identify royal jelly’s authenticity more easily.Item Green synthesis and biochemical properties of propolis based silver nanoparticles(Bursa Uludağ Üniversitesi, 2022-03-25) Keskin, Merve; Kaya, Gülşen; Keskin, ŞabanPropolis is a substance collected by honey bees from different parts of plants. Honey bees store it in their hives in order to defend against different threats. Propolis is a bee-product rich in plant waxes, esters, fatty acids, volatile components and phenolic compounds. It`s rich phenolic content makes propolis a potential reducer for Ag+ to Ag. In this study, propolis-based silver nanoparticles were obtained using the green synthesis technique. It was determined that the obtained silver nanoparticles had a maximum absorbance at 425 nm and their sizes ranged from 67 to 75 nm. When the FT-IR data of propolis extract is examined, the band at 3200 cm-1 represents functional -OH groups, the band at 2919-2850 cm-1 represents C-H stretching, the band at 1634 cm-1 represents C=C, C=O or NH stretching, the band at 1508 cm-1 represents aromatic C=C stretching and the band at 1451 cm-1 originate from the C-H stretching of CH3, CH2, flavonoids and aromatic rings. Total phenolic content of propolis extract and silver nanoparticles was determined as 176.42±0.18 and 122.63±0.23 mg GAE/mL, respectively. IC50 value of P-AgNPs for α-amylase and α-glycosidase enzyme inhibition was defined as 47.08 ± 0.002 and 52.18 ± 0.001 µg/mL, respectively. Inhibition of α-Amylase and α-glycosidase is still a valid approach in the treatment of diabetes. The high inhibition effect of the obtained nanoparticles on the related enzymes shows that they have diabetes treatment potential. In addition, showing that cheap and abundant nanoparticles can be obtained by using propolis, this study may contribute to the development of new products containing nanoparticles that can be used in apitherapy applications.Item Propoliste standardizasyon mümkün mü?(Bursa Uludağ Üniversitesi, 2018-10-15) Keskin, Merve; Kolatlı, SevgiPropolis kompleks yapıya sahip reçinemsi bir karışımdır. Bileşimi, toplandığı bölgenin florası, toplanma biçimi ve zamanı, arı ırkı gibi birçok değişkene bağlı olduğu için ham propolisin standardize edilmesi oldukça zordur. Ancak, değişik çözücüler ile hazırlanan propolis ekstraklarının standardize edilmesi daha mümkündür. Yapılan bu çalışmada Anadolu'nun 13 farklı ilinden toplanan propolis örnekleri ile hazırlanan etanol ekstraktlarının temel komponentleri araştırıldı. Ekstraktların, mum, balsam, toplam polifenolik madde miktarı (TFM), toplam flavanoid madde miktarı(TFlM), toplam tanen madde miktarı (TTM) ve fenolik madde içeriği temel parametreler olarak ölçüldü. Elde edilen değerler, çalışılan tüm parametrelerin propolisin toplandığı bölge florasına göre değiştiğini ancak, propolis ekstraktlarının standardizasyonu için toplam polifenolik madde miktarı, toplam flavonoid madde miktarı ve toplam tanen madde miktarının önemli kriterler olduğunu gösterdi. Ayrıca Anadolu propolisi ile hazırlanan ekstraktların tanımlanmasında kalitatif olarak kafeik asit, p-kumarik asit, ferulik asit gibi fenolik asitlerin önemli kriterler olduğu görülmüştür. Sonuç olarak, propolis ekstraklarında tam bir standardizasyonun mümkün olamayacağı, ancak etanolik propolis ekstraktlarının standardizasyonu açısından TFM ve TFlM miktarlarının en önemli kriterler olduğu söylenebilir. Ayrıca Anadolu propolisi ile hazırlanan etanol ekstraktlarının kafeik asit, ferulik asit, luteolin, t-sinnamik asit, p-kumarik asit yada türevlerini içermesi gerektiği söylenebilir.Item Ticari propolis ekstraktlarının kalite parametreleri açısından karşılaştırılması(Bursa Uludağ Üniversitesi, 2019-03-11) Keskin, Merve; Kolaylı, SevgiPropolis biyolojik aktif değeri yüksek doğal bir arı ürün olduğu için takviye edici gıda olarak değişik formülasyon ve paketlerde tüketilmektedir. Propolisin içeriği toplanma biçimi ve zamanı, arı ırkı ve toplandığı bölgenin florasına bağlı olarak değişmektedir. Bu nedenle standardize ham propolis elde etmek mümkün değildir fakat farklı çözücüler kullanılarak hazırlanan propolis ekstraktlarının standardize edilmesi mümkündür. Yapılan bu çalışma da Türkiye'nin değişik market ve aktarlarından toplanan ticari propolis ekstraktlarının bazı kalite parametreleri karşılaştırıldı. 20 değişik propolis ekstraktının briks, balsam, toplam fenolik madde miktarı (TFM), toplam flavonoid madde miktarı (TFMM) ve kondense tanen madde (KTM) miktarları ölçüldü. Çalışma sonucunda briks değerinin etanolik propolis ekstraktları için 25 ile 61 arasında, balsam değerlerinin %7.1 ile %95 arasında, TFM’ nin %1 ile %95 arasında, TFMM’nin %0.1 ile %7.8 arasında ve KTM’ nin %0.04 ile %0.4 arasında değiştiği tespit edildi. Propolis özütlerinin hazırlanması, tüketilmesi ve standardize edilmesinde bu parametrelerin önemli rol alabileceği görülmektedir.