1998 Cilt 14 Sayı 1

Permanent URI for this collectionhttps://hdl.handle.net/11452/15011

Browse

Browsing by Subject "Ayva"

Filter results by typing the first few letters
Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    Item
    Kalsiyum uygulamalarının Eşme ayvasının (Cydonia vulgaris cv. Eşme) bazı hasat sonrası fungal hastalıklarına ve kalite özelliklerine etkisi
    (Uludağ Üniversitesi, 1998) Tezcan, Himmet; Eriş, Atilla; Akbudak, Bülent; Karabulut, Özgür; Ziraat Fakültesi; Bitki Koruma Bölümü
    Aminoquelant-kalsiyum ile muamele edilmiş meyveler 0±1 oc sıcaklık ve %90±5 oransal nem de depolanmıştır. Depolama süresince, meyvelerin fiziksel ve kimyasal analizleri yapılmış ve çürümüş meyve yüzdeleri belirlenmiştir. Depolama öncesi ayvaların meyve eti sertliği 15.30 lb/inch2 olarak tespit edilmiştir. 120+ 5 günlük depolamadan sonra, en yüksek meyve eti sertlik değeri 11.17 ile hasat öncesi+hasat sonrası kalsiyum uygulanmış meyvelerden elde edilirken, en düşük meyve eti sertlik değeri 5.84 lb/ inch2 ile kontrol meyvelerinde saptanmıştır. Çürümüş meyve yüzdesi ve kalsiyum içeriklerine göre de en iyi sonuçlar hasat öncesi+hasat sonrası kalsiyum ile muamele edilmiş meyvelerden elde edilmiştir. Ayrıca, hasat öncesi ve sonrası kalsiyum uygulamaları in vitro koşullarda Botrytis cinerea ya karşı %39.50 oranında etkili olduğu bulunurken, Penicillium sp. 'ne karşı etkisiz olmuştur.