Bakteriyofajlar
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Date
1987
Authors
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Publisher
Uludağ Üniversitesi
Abstract
Ultramikroskobik küçük canlılar olan Bakteriyofajlar, Bakterilere saldırır, onları
parçalar ve hatta mutasyonlara dahi neden olurlar. Daha çok barsaklarda yerleşiktirler
ya da barsak enfeksiyonlarında bulunurlar. Bakteriyofajlar, süt ve süt ürünlerinde
önemli rol oynarlar. Peynir işletmelerinde sıkça görülürler. Kanıtlanmaları ve
bunlarla savaşım çok önemlidir. Bakteriyofajların çoğalması, Bakterilerde olduğu
gibi ikiye bölünme şeklinde değil, Malarya-Parazitinin bölünmesi şeklindedir. Bazı
konulara dikkat etmek koşulu ile, fajların neden oldukları fermentasyon güçlükleri
bir dereceye kadar önlenebilir.
Unter Bakteriophagen versteht man ultramikroskopisch kleine Lebewesen, welche das Vermögen besitzen, Bakterien anzugreifen und aufzulögen oder Mutationen heruorzurufen. Am haufigsten wurden bislang Bakteriophagen im Darm Bzw. bei Darminfektionen gefunden. Zweifellos speilen die Bakteriophagen in der Milch und in der Molkerei eine grosse Rolle, weil Sie öfter in Kaesereibetrieben nachzuweigen sind. lhr Nachweig und ihre bekaempfung erıcheinen sehr wichtig. Eine Vermehrung der Bakteriophagen igt als sicher anzunehmen, dau man hierbei keine Zweiteilung wie bei den Bakterien, sondern eine Teilung aehnlich derjenigen von Malaria-Parasiteri Vermutet. Unter genauer Beachtung einiger Punkte lauen sich phagenbedingte Fermentationutörungen stufenweige vorbeugen.
Unter Bakteriophagen versteht man ultramikroskopisch kleine Lebewesen, welche das Vermögen besitzen, Bakterien anzugreifen und aufzulögen oder Mutationen heruorzurufen. Am haufigsten wurden bislang Bakteriophagen im Darm Bzw. bei Darminfektionen gefunden. Zweifellos speilen die Bakteriophagen in der Milch und in der Molkerei eine grosse Rolle, weil Sie öfter in Kaesereibetrieben nachzuweigen sind. lhr Nachweig und ihre bekaempfung erıcheinen sehr wichtig. Eine Vermehrung der Bakteriophagen igt als sicher anzunehmen, dau man hierbei keine Zweiteilung wie bei den Bakterien, sondern eine Teilung aehnlich derjenigen von Malaria-Parasiteri Vermutet. Unter genauer Beachtung einiger Punkte lauen sich phagenbedingte Fermentationutörungen stufenweige vorbeugen.
Description
Keywords
Bakteriyofajlar, Barsak enfeksiyonları, Malarya-paraziti, Bakteri
Citation
Kurdal, E. (1987). "Bakteriyofajlar". Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 6(1), 83-87.