Bazı ileri makarnalık buğday (Triticum durum Desf.) hatlarının kalite özelliklerinin belirlenmesi

dc.contributor.buuauthorSözen, Elif
dc.contributor.buuauthorYağdı, Köksal
dc.contributor.departmentUludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Tarla Bitkileri Bölümü.tr_TR
dc.date.accessioned2019-11-25T06:48:09Z
dc.date.available2019-11-25T06:48:09Z
dc.date.issued2005
dc.descriptionBursa Uludağ Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsünde Köksal Yağdı'nın danışmanlığında Elif Sözen tarafından hazırlanan "Bazı ileri makarnalık buğday hatlarının tarımsal özellikleri üzerine araştırmalar" adlı teze dayanılarak hazırlanmıştır.tr_TR
dc.description.abstractBu araştırma Bursa koşullarında geliştirilmiş ileri kademede (>F11) bulunan makarnalık buğday hatlarının bazı kalite özellikleri ile bu özellikler arası ilişkilerin saptanması amacıyla yürütülmüştür. Çalışmada bitki materyali olarak ele alınan 4 farklı kombinasyona ait 10 hat ve 1 kontrol çeşit üzerinde hektolitre ağırlığı, protein oranı, gluten (yaş öz) içeriği ve sedimentasyon değeri özellikleri araştırılmıştır. Araştırmada saptanan bulgular iki yıllık ortalama değerler üzerinden incelendiğinde, genotiplerin hektolitre ağırlıklarının 80.30-82.00 kg/100 lt., yaş öz değerlerinin % 15.12-27.42, sedimentasyon değerlerinin 19.51-31.34 ml. ve protein oranlarının %10.90-12.27 arasında değiştiği saptanmıştır. Hatlar içerisinde Gökgöl/Çanakkale- 65 ile Gökgöl/Amasya 51 ve 75 no’lu hatların kalite kriterleri bakımından ümit var çeşit adayları oldukları tespit edilmiştir. Özellikler arası ilişkilerin belirlenmesi amacıyla yapılan korelasyon analiz sonuçlarına göre hektolitre ağırlığı ile protein oranı arasında olumlu ve önemli bir ilişki belirlenmiştir.tr_TR
dc.description.abstractThis research was conducted to determine some quality traits of advanced durum wheat lines (>F11) improved in Bursa conditions and correlations between these traits. In this study, test weight, protein content, gluten content and sedimentation were investigated over 10 advanced lines belongs to four different combinations and a control variety, used as plant material. When the determined values were investigated over two year means, it’s found that the values are ranged in genotypes between 80.30- 82.00 kg/100 lt. in test weight, 15.12- 27.42 % in gluten content, 19.51- 31.34 ml in SDS and 10.90- 12.27 % in protein content. In these lines, Gökgöl/Çanakkele- 65 and Gökgöl/Amasya-51; 75 were determined promising genotypes in respect of quality traits. Positive and significant correlation coefficient was obtained between protein content and test weight according to correlation analysis in this research.en_US
dc.identifier.citationSözen, E. ve Yağdı, K. (2005). "Bazı ileri makarnalık buğday (Triticum durum Desf.) hatlarının kalite özelliklerinin belirlenmesi". Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 19(2), 69-81.tr_TR
dc.identifier.endpage81tr_TR
dc.identifier.issn2651-4044
dc.identifier.issue2tr_TR
dc.identifier.startpage69tr_TR
dc.identifier.urihttps://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/154043
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11452/1741
dc.identifier.volume19tr_TR
dc.language.isotrtr_TR
dc.publisherUludağ Üniversitesitr_TR
dc.relation.journalBursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi / Journal of Agricultural Faculty of Bursa Uludag Universitytr_TR
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergitr_TR
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectMakarnalık buğdaytr_TR
dc.subjectKalitetr_TR
dc.subjectKorelasyontr_TR
dc.subjectDurum wheaten_US
dc.subjectQuality traitsen_US
dc.subjectCorrelationen_US
dc.titleBazı ileri makarnalık buğday (Triticum durum Desf.) hatlarının kalite özelliklerinin belirlenmesitr_TR
dc.title.alternativeDetermination of quality traits of some advanced durum wheat (Triticum durum Desf.) linestr_TR
dc.typeArticleen_US

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Loading...
Thumbnail Image
Name:
19_2_7.pdf
Size:
234.4 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description: