1987 Cilt 14 Sayı 3

Permanent URI for this collectionhttps://hdl.handle.net/11452/22039

Browse

Browsing by Department "Tarım Ürünleri Teknolojisi Bölümü"

Filter results by typing the first few letters
Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    Item
    Zeytinyağı, margarin ve tereyağı ile beslenen farelerin kardiovasküler sistemlerinde oluşan değişiklikler
    (Uludağ Üniversitesi, 1987) Çobanoğlu, Nedim; Karaca, A. Rıza; Başoğlu, Fikri; Tıp Fakültesi; Patoloji Ana Bilim Dalı
    Son 30-40 yıldan beri yapılan birçok araştırmada, kandaki lipid düzeyleri ile koroner aterosklerotik kalp hastalıklarına tutulma ve mortalite oranları arasında belirli bir uygunluk bulunduğu gösterilmiştir. Yenilen yağların, kardiyovasküler sistem üzerindeki etkisi, Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi Araştırma Laboratuvarında tarafından incelendi. Deneylerimizi 200 adet fare üzerinde yaptık. Fareleri, 50 şer adetlik 4 gruba aldık. Fareler bir ay yaşlı olup, 6 ay süreyle: 1. Gruba zeytinyağı, 2. Gruba margarin ve 3. Gruba da tereyağını standard fare yemine % 6 oranında ek ilave yaparak yedirdik. 4. Grup ise, kontrol grubunu oluşturdu ve standart fare yemi ile beslendi. Süre sonunda fareler kesilerek incelediler: Standard yemle beslenen kontrol grubunda ve zeytinyağı eklenmiş olan yemle beslenen grupta kalp kası arter ve glomerül arteriolleri normal bulundukları halde, tereyağı ve margarin ilave edilmiş olan yemle beslenen farelerde kapiller arteriyoskleroz, kapiller lumende skleroz ve trombüs, böbrek glomerüllerinde atrofi, hyalin dejenerans ve skleroz gelişimi tespit olundu. Bu değişiklikler, margarin yiyenlerde tereyağı yiyenlere oranla daha ağır idi.