Avusturyalı Osmanlı tarihçisi Joseph Von Hammer Purgstall’ın Bursa izlenimleri (Ağustos 1804)

Abstract

Joseph von Hammer-Purgstall Avrupa’da Doğu dünyasına karşı ilginin uyanmasını sağlamış ve Osmanlı tarihi konusunda uzun süre aşılamayan çalışmalar yapmış ilk oryantalistlerden biridir. Bu çalışmada Avusturyalı Osmanlı tarihçisi Joseph von Hammer-Purgstall’ın, öncelikle İstanbul’da tercümanlık görevinde bulunduğu sırada, 1804 yılı Ağustos’unda Bursa’ya yaptığı geziyi anlattığı seyahatnamesi tanıtılmış, daha sonra seyyahın Bursa sâkinlerinin yabancılara yaklaşımı, kentteki ekonomik faaliyetler, yemek kültürü ve kent toplumunun ileri gelenleri hakkında verdiği bilgiler değerlendirilmiştir.

Joseph von Hammer-Purgstall can be considered as the first person who sparkled an interest in the "Eastern world" in Europe. In addition to this he was also the author of many books on Ottoman Empire which could not be surpassed for a long time. In this article I tried to introduce his travel account on Bursa by paying a special attention to his evaluations about the attitudes of inhabitants of Bursa toward "foreigners". I also evaluated the information given by Hammer about economic activities, culinary culture and the nobles of the city.